My home / Inspiration / Guider / 11 geniala knep...

11 geniala knep som gör matlagandet enklare och roligare

Hemkunskap i all ära, men de riktigt coola köksknepen står inte i någon bok. Här är 11 hacks som verkligen får dig att briljera i köket.

Av: Fanny Wikander

12-geniala-knep-for-koket-9

1. Snabbtina smöret

Hur ofta har man inte dunkat huvudet i bakbordet när man kommer på att man glömt ta ut smöret från kylen och att det därför är iskallt och stenhårt när det ska ner i degen. Lugn i stormen! Värm upp ett glas genom att hålla det i varmt vatten och placera det sedan över smöret. Efter bara någon minut är det rumstempererat.

 

12-geniala-knep-for-koket-0

2. …eller snabb-snabb-snabb-tina det i warp-fart

Står gästerna i tamburen och stampar har du kanske inte ens tid med förra tipset. I så fall kan du riva det hårda och kalla smöret med ett rivjärn rakt ner i degen. Det går blixtsnabbt och du slipper finfördela det med fingrarna.

 

3. Gör äggröra direkt i skalet

Tillhör du de som ogillar äggula i hårdkokt ägg, men tycker det är gott i äggröra? Trött på att diska stekpannan? Kolla in det här coola hacket som ger dig äggröra – i äggskal!

 

12-geniala-knep-for-koket-8

4. Rädda såsen från att koka över

För att förhindra vatten, mjölk och såser från att koka över kan du lägga en träslev tvärs över kastrullen. Bubblorna kyls ner och punkteras av träet och återvänder ner i kastrullen i stället för att pysa över.

 

12-geniala-knep-for-koket-3

5. Hindra potatisen från att gro

Det är aldrig kul när det börjar växa små aliens (groddar) på potatisarna. Ha för vana att förvara ett äpple tillsammans med knölarna, så slipper du det.

 

6. …och snabbskala med smarta is-knepet

Aldrig känner man väl sig så liten och hjälplös som när man fått i uppgift att skala potatis till middagsbjudningens enorma potatissallad. Men! Det finns ett riktigt fiffigt knep som effektiviserar upp processen rejält. Kolla in den här videon för att lära dig hur.

 

12-geniala-knep-for-koket-farsk-agg

7. Lär dig läsa äggen

Testa hur färska dina ägg är genom att lägga dem i en skål med vatten. Riktiga färskingar ligger kvar på botten medan ett gammalt ägg flyter upp till ytan. Reser sig ägget upp och står som i givakt betyder det inte att det kommer från en stridshöna, utan att det är drygt en vecka gammalt.

 

8. Snabbgrilla mackan

Akut sugen på en grillad macka med smält ost? I stället för att vänta på att ugnen ska bli varm, lägg din brödrost ner och placera en brödskiva med ost i den. Voíla – snabbt, enkelt och kladdfritt. Kika in här.

 

9. … eller sno ihop världens coolaste baconsmörgås

Du har tillagat bacon fel i hela ditt liv! Ett avslöjande värre än att tomten inte finns, vi vet. Se och lär hur denna, något excentriske, ryss gör och börja göra rätt!

 

12-geniala-knep-for-koket-5b

10. Maxa utrymmet i köket

Dåligt med plats på köksbänken? Dra ut en besticklåda och lägg en skärbräda över för att skapa mer utrymme.

 

11. Skala en hel vitlök på tio sekunder

Efter att du slutat skaka av chocken över att det faktiskt finns ett snabbt OCH enkelt sätt att skala vitlök, är det dags att börja skaka igen. Kolla på den här videon så förstår du varför. Shake it ’til you make it!